小麦粉色相におよぼす小麦粉中の元素含有率の影響とその変動要因の解析

小麦粉色相におよぼす小麦粉中の元素含有率の影響とその変動要因の解析

年度2011
業績番号2011211120116
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトル小麦粉色相におよぼす小麦粉中の元素含有率の影響とその変動要因の解析
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,水田作・園芸研究領域,八田浩一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,中央研,土壌肥料研究領域,草佳那子
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,作物研,麦研究領域,研究領域長,小田俊介
業績種別発表論文
発表誌日本作物学会紀事,81,56-63,2012.1
課題(1)気候区分に対応した用途別高品質・安定多収小麦品種の育成
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020144209
収録データベース研究業績データベース

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