蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測

蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測

年度2011
業績番号2011211120857
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトル蛍光指紋による小麦粉中のデオキシニバレノールの非破壊計測
著者食総研特別研究員,藤田かおり
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,蔦瑞樹
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,杉山純一
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,久城真代
食総研特別研究員,柴田真理朗
業績種別発表論文
発表誌日本食品科学工学会誌,58(8),375-381,2011.8
課題(1)フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020144950
収録データベース研究業績データベース

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