Conceptualization of food choice motives and consumption among Japanese in light of meal, gender, and age effects

Conceptualization of food choice motives and consumption among Japanese in light of meal, gender, and age effects

年度2011
業績番号2011211121081
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルConceptualization of food choice motives and consumption among Japanese in light of meal, gender, and age effects
著者自治医科大学,Yasushi Kyutoku
ニチレイ,Yuko Minami
ニチレイ,Takeshi Koizumi
帯広畜産大学,Masako Okamoto
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,Yuko Kusakabe
自治医科大学,Ippeita Dan
業績種別発表論文
発表誌Food Quality and Preference,24(1),213-217,2011.1
課題(1)食味・食感特性の評価法及び品質情報表示技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020145174
収録データベース研究業績データベース

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