ウメポリフェノール組成の解析とポリフェノール含量を高める糖抽出果汁の製造方法の開発

ウメポリフェノール組成の解析とポリフェノール含量を高める糖抽出果汁の製造方法の開発

年度2011
業績番号2011211121129
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルウメポリフェノール組成の解析とポリフェノール含量を高める糖抽出果汁の製造方法の開発
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,栽培・流通利用研究領域,尾崎嘉彦
中野BC株式会社,大西由里子
中野BC株式会社,我藤伸樹
和歌山県工業技術センター,山西妃早子
近畿大学生物理工学部,矢野史子
近畿大学生物理工学部,三谷隆彦
業績種別発表論文
発表誌果汁協会報,634,1-7,2011.6
課題(1)農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020145222
収録データベース研究業績データベース

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