Disruption and overexpression of acid phosphatase gene (aphA) from a miso koji mold, Aspergillus oryzae KBN630, and characterization of the gene product

Disruption and overexpression of acid phosphatase gene (aphA) from a miso koji mold, Aspergillus oryzae KBN630, and characterization of the gene product

年度2011
業績番号2011211121199
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルDisruption and overexpression of acid phosphatase gene (aphA) from a miso koji mold, Aspergillus oryzae KBN630, and characterization of the gene product
著者愛知県産業技術研究所食品工業技術センター,Shoko Yoshino-Yasuda
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター,Osamu Hasegawa
ビオック,Yoshimi Iga
ビオック,Yohei Shiraishi
ビオック,Yutaka Wagu
岐阜大学,Tohru Suzuki
ナカモ,Tatsuya Sugimoto
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,Ken-Ichi Kusumoto
名城大学,Masashi Kato
愛知県産業技術研究所食品工業技術センター,Noriyuki Kitamoto
業績種別発表論文
発表誌Food Science and Technology Research,18(1),59-65,2012.1
課題(1)新需要創出のための生物機能の解明とその利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020145292
収録データベース研究業績データベース

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