Purification and characterization of glutathione peroxidase 1 in the red muscle of Pacific bluefin tuna Thunnus orientalis

Purification and characterization of glutathione peroxidase 1 in the red muscle of Pacific bluefin tuna Thunnus orientalis

年度2011
業績番号2011247035
研究機関名水産総合研究センター
タイトルPurification and characterization of glutathione peroxidase 1 in the red muscle of Pacific bluefin tuna Thunnus orientalis
著者独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,水産物応用開発研究センター,安全性評価グループ,山下由美子
日本大学,藪 健史
独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,水産物応用開発研究センター,安全性評価グループ,東畑顕
独立行政法人水産総合研究センター,中央水産研究所,水産物応用開発研究センター,安全性評価グループ,山下倫明
業績種別発表論文
発表誌Fisheries Science,印刷中,2012.2
課題(1)(ア)水産物の安全と消費者の信頼を確保する技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020146951
収録データベース研究業績データベース

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