におい分析と官能試験によるサンマ冷凍すり身の品質評価

におい分析と官能試験によるサンマ冷凍すり身の品質評価

年度2010
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部釧路水産試験場
発表業績におい分析と官能試験によるサンマ冷凍すり身の品質評価
発表(発明)者所属加工利用グループ
発表(発明)者氏名武田浩郁,麻生真悟,阪本正博,北川雅彦,蛯谷幸司,宮崎亜希子,飯田訓之
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号平成22年度日本水産学会秋季大会講演要旨集,p.P84,2010.9
業績種別発表業績
発表誌平成22年度日本水産学会秋季大会講演要旨集,p.P84,2010.9
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020147578
収録データベース研究業績データベース

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