農産加工食品製造への酵素利用に関する研究

農産加工食品製造への酵素利用に関する研究

年度2010
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工研究センター
発表業績農産加工食品製造への酵素利用に関する研究
発表(発明)者所属食品バイオグループほか
発表(発明)者氏名富永一哉,、槇賢治
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号食品加工研究センター研究報告.第9号平成23年,p.45-48,2011.3
業績種別発表業績
発表誌食品加工研究センター研究報告.第9号平成23年,p.45-48,2011.3
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020147854
収録データベース研究業績データベース

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