青森県日本海沿岸で漁獲されたクロマグロ普通肉の肉質性状

青森県日本海沿岸で漁獲されたクロマグロ普通肉の肉質性状

年度2010
研究機関名地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所
発表業績青森県日本海沿岸で漁獲されたクロマグロ普通肉の肉質性状
発表(発明)者所属水産食品化学部
発表(発明)者氏名田村亘 他2名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告,2,7-13,2011.2
業績種別発表業績
発表誌地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告,2,7-13,2011.2
課題(1)津軽海峡まぐろブランド確立事業
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020147959
収録データベース研究業績データベース

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