麹菌リパーゼ高生産株の育種とみその試験醸造

麹菌リパーゼ高生産株の育種とみその試験醸造

年度2010
研究機関名長野県工業技術総合センター
発表業績麹菌リパーゼ高生産株の育種とみその試験醸造
発表(発明)者所属食品バイオ部
発表(発明)者氏名戸井田仁一、蟻川幸彦
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号長野県工業技術総合センター研究報告No.5, p.F4-F7, 2010.9
業績種別発表業績
発表誌長野県工業技術総合センター研究報告No.5, p.F4-F7, 2010.9
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020150006
収録データベース研究業績データベース

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