酵素法による糖脂肪酸エステルの合成法

酵素法による糖脂肪酸エステルの合成法

年度2011
業績番号2011103605
成果名酵素法による糖脂肪酸エステルの合成法
業績種別普及に移しうる成果
課題(1)ナノスケール食品分散系の抗酸化性・安定性の評価と制御
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020152963
収録データベース研究業績データベース

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