道産タラ類魚肉の冷凍変性抑制に関する基礎的研究-1

道産タラ類魚肉の冷凍変性抑制に関する基礎的研究-1

年度2011
研究機関名地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場
発表業績道産タラ類魚肉の冷凍変性抑制に関する基礎的研究-1
発表(発明)者所属加工利用部
発表(発明)者氏名佐藤暁之
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号H23年度水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会
業績種別発表業績
発表誌H23年度水産利用関係研究開発推進会議利用加工技術部会研究会
課題(1)道産タラ類魚肉の冷凍変性抑制に関する基礎的研究
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020155121
収録データベース研究業績データベース

研究業績アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat