新潟県における米粉・米粉麺への取り組み

新潟県における米粉・米粉麺への取り組み

年度2011
研究機関名新潟県農業総合研究所食品研究センター
発表業績新潟県における米粉・米粉麺への取り組み
発表(発明)者所属食品研究センター
発表(発明)者氏名吉井洋一、本間紀之、赤石隆一郎
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本食品科学工学会誌,第58巻,5号,pp187-195,2011年5月
業績種別発表業績
発表誌日本食品科学工学会誌,第58巻,5号,pp187-195,2011年5月
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020156735
収録データベース研究業績データベース

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