製造方法がすり身の品質に与える影響

製造方法がすり身の品質に与える影響

年度2011
研究機関名静岡県水産技術研究所
発表業績製造方法がすり身の品質に与える影響
発表(発明)者所属カツオ丸ごと食用化プロジェクトスタッフ
発表(発明)者氏名青島秀治ほか
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号平成22年度静岡県水試事業報告.p8-11
業績種別発表業績
発表誌平成22年度静岡県水試事業報告.p8-11
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020157708
収録データベース研究業績データベース

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