硬化性が異なる糯品種におけるアミロペクチン構造と糊化特性

硬化性が異なる糯品種におけるアミロペクチン構造と糊化特性

年度2012
研究機関名秋田県農林水産技術センター農業試験場
発表業績硬化性が異なる糯品種におけるアミロペクチン構造と糊化特性
発表(発明)者氏名小玉郁子
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号秋田育種談話会記事 27:10-12
業績種別発表業績
発表誌秋田育種談話会記事 27:10-12
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020161674
収録データベース研究業績データベース

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