酵素処理豆乳のACE阻害作用について

酵素処理豆乳のACE阻害作用について

年度2012
研究機関名秋田県総合食品研究センター
発表業績酵素処理豆乳のACE阻害作用について
発表(発明)者所属ヤマダフーズ、秋田総食研食品開発・食品加工研究所長
発表(発明)者氏名戸松誠、嶋影逸、新保守、山田清繁、高橋砂織
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号平成24年度日本食品科学工学会大会
、2012年8月、藤女子大学(札幌市)
業績種別発表業績
発表誌平成24年度日本食品科学工学会大会
、2012年8月、藤女子大学(札幌市)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020161708
収録データベース研究業績データベース

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