Formulation and storage stability of baicalein-loaded oil-in-water emulsions

Formulation and storage stability of baicalein-loaded oil-in-water emulsions

年度2013
業績番号20132103565
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルFormulation and storage stability of baicalein-loaded oil-in-water emulsions
著者筑波大学,Zheng Wang
Kasetsart大学,Witcha Treesuwan
筑波大学,Sosaku Ichikawa
筑波大学,Marcos A. Neves
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,Kunihiko Uemura
筑波大学,Mitsutoshi Nakajima
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品工学研究領域,Isao Kobayashi
業績種別発表論文
発表誌European Journal of Lipid Science and Technology,115(10),1115-1122,2013.10
課題(1)先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発
(2)タイトル無し
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020179625
収録データベース研究業績データベース

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