Characterization of the cellobiose 2-epimerase from the D-aspartic acid specific endopeptidase-producing bacteria, Paenibacillus sp. B38

Characterization of the cellobiose 2-epimerase from the D-aspartic acid specific endopeptidase-producing bacteria, Paenibacillus sp. B38

年度2013
研究機関名秋田県総合食品研究センター
発表業績Characterization of the cellobiose 2-epimerase from the D-aspartic acid specific endopeptidase-producing bacteria, Paenibacillus sp. B38
発表(発明)者所属国際農研セ、秋田総食研・食品加工研究所長
発表(発明)者氏名Satoru Nirasawa, Saori Takahashi
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号第10回アジア・太平洋キチン&キトサンシンポジウム、第27回キチン・キトサンシンポジウム(併催)
、2013年10月、米子コンベンションセンター(米子市)
業績種別発表業績
発表誌第10回アジア・太平洋キチン&キトサンシンポジウム、第27回キチン・キトサンシンポジウム(併催)
、2013年10月、米子コンベンションセンター(米子市)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020182492
収録データベース研究業績データベース

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