放射性セシウムに汚染された大豆を使用した豆腐・納豆・煮豆加工における放射性セシウムの移行について

放射性セシウムに汚染された大豆を使用した豆腐・納豆・煮豆加工における放射性セシウムの移行について

年度2013
研究機関名茨城県工業技術センター
発表業績放射性セシウムに汚染された大豆を使用した豆腐・納豆・煮豆加工における放射性セシウムの移行について
発表(発明)者所属地場食品部門
発表(発明)者氏名久保 雄司
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号ジャーナルオブフードプロテクション(国際食品防護学会),第76巻第6号p.1021-1026,2013
業績種別発表業績
発表誌ジャーナルオブフードプロテクション(国際食品防護学会),第76巻第6号p.1021-1026,2013
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020182979
収録データベース研究業績データベース

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