食肉流通業者による黒毛和種牛肉の官能評価と理化学特性との関係

食肉流通業者による黒毛和種牛肉の官能評価と理化学特性との関係

年度2013
研究機関名長崎県農林技術開発センター
発表業績食肉流通業者による黒毛和種牛肉の官能評価と理化学特性との関係
発表(発明)者所属大家畜研究室
発表(発明)者氏名橋元大介
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号日本暖地畜産学会報,第57巻,第1号,P.1-8,H26.3
業績種別発表業績
発表誌日本暖地畜産学会報,第57巻,第1号,P.1-8,H26.3
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020186685
収録データベース研究業績データベース

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