生?、乳酸菌生?、速醸?造りの日本酒醸造工程中のD-アミノ酸の定量的解析

生?、乳酸菌生?、速醸?造りの日本酒醸造工程中のD-アミノ酸の定量的解析

年度2012
業績番号2012298745
タイトル生?、乳酸菌生?、速醸?造りの日本酒醸造工程中のD-アミノ酸の定量的解析
著者郷上佳孝、 岡田かおり、 森山昌和、 溝口晴彦、 老川典夫
業績種別発表論文
発表誌微量栄養素研究,29,1-6,2012
課題(1)米などの穀類とその発酵産物のD-アミノ酸の機能に関する基礎研究
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020187728
収録データベース研究業績データベース

研究業績アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat