A NMR-based, non-targeted multistep metabolic profiling revealed L-rhamnitol as a metabolite that characterised apples from different geographic origins

A NMR-based, non-targeted multistep metabolic profiling revealed L-rhamnitol as a metabolite that characterised apples from different geographic origins

年度2014
業績番号20142120520
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルA NMR-based, non-targeted multistep metabolic profiling revealed L-rhamnitol as a metabolite that characterised apples from different geographic origins
著者(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,状態分析ユニット,冨田理
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,果樹研,栽培・流通利用研究領域,庄司俊彦
(独)産業技術総合研究所,根本直
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,中央研,土壌肥料研究領域,田中福代
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品安全研究領域,化学ハザードユニット,中川博之
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,小野裕嗣
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,亀山眞由美
RIKEN,J. Kikuchi
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,状態分析ユニット,関山恭代
業績種別発表論文
発表誌Food Chemistry,174,163-172,2014.11
課題(1)農畜産物の品質評価・保持・向上技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020194543
収録データベース研究業績データベース

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