One pot enzymatic production of nigerose from common sugar resources by employing nigerose phosphorylase

One pot enzymatic production of nigerose from common sugar resources by employing nigerose phosphorylase

年度2014
業績番号20142121601
研究機関名農業・食品産業技術総合研究機構
タイトルOne pot enzymatic production of nigerose from common sugar resources by employing nigerose phosphorylase
著者,新潟大,,,T. Nihira
,新潟大,,,F. Miyajima
,新潟大,,,K. Chiku
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,,食品バイオテクノロジー研究領域,M. Nishimoto
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,,食品バイオテクノロジー研究領域,M. Kitaoka
,新潟大,,,K. Ohtsubo
,新潟大,,,H. Nakai
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業績種別発表論文
発表誌Journal of Applied Glycoscience,61(3),75-80,2014.04
課題(1)新需要創出のための生物機能の解明とその利用技術の開発
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020195624
収録データベース研究業績データベース

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