エタノールブライン凍結による高品質冷凍サバの製造について

エタノールブライン凍結による高品質冷凍サバの製造について

年度2014
研究機関名地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所
発表業績エタノールブライン凍結による高品質冷凍サバの製造について
発表(発明)者所属水産食品化学部
発表(発明)者氏名松原 久 他2名
発表誌,巻(号),掲載頁(最初の頁~最終の頁),発行年月/出願年月日,出願番号地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告.第5号・第6号,100-103,2015.3
業績種別発表業績
発表誌地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告.第5号・第6号,100-103,2015.3
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3020198036
収録データベース研究業績データベース

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