細胞壁多糖類及び細胞壁分解酵素の解析に基づく果実オリゴ糖の解明

細胞壁多糖類及び細胞壁分解酵素の解析に基づく果実オリゴ糖の解明

課題番号1991023972
研究機関名果樹試験場(果樹試)
他機関企連・企画
研究期間新H03〜H05
年度1991
研究問題果実における流通利用技術の確立
大課題果実の生理機能発現機構の解明とその応用技術の確立
中課題果実の高機能性成分の素材化技術の開発
小課題細胞壁多糖類及び細胞壁分解酵素の解析に基づく果実オリゴ糖の解明
研究分担育種・加工適性研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030009697
収録データベース研究課題データベース

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