ハトムギ脂質の特性と組成（２３）

課題番号	1991001206
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	完Ｓ５８〜Ｓ６２
年度	1991
研究問題	食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化
大課題	食料資源の理化学的性状の究明と高度利用
中課題	食用油脂の高度利用技術の開発
小課題	ハトムギ脂質の特性と組成（２３）
研究分担	食理化学・脂質研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014489
収録データベース	研究課題データベース