セロビオース生成酵素の酵素化学的特性（３９）
セロビオース生成酵素の酵素化学的特性（３９）
| 課題番号 | 1991001211 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 食品総合研究所（食総研） | ||
| 研究期間 | 完Ｓ６１〜Ｓ６２ | ||
| 年度 | 1991 | ||
| 研究問題 | 食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化 | ||
| 大課題 | 未利用・未開発資源の有効利用技術の開発 | ||
| 中課題 | 農業廃棄物資源の食品素材化技術の開発 | ||
| 小課題 | セロビオース生成酵素の酵素化学的特性（３９） | ||
| 研究分担 | 食資・素材技研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014494 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||