種々の食品および食品原料中の微生物の分離同定法の検討(134)

種々の食品および食品原料中の微生物の分離同定法の検討(134)

課題番号1991001234
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間完S58〜S62
年度1991
研究問題微生物,酵素利用技術の改良,開発
大課題微生物利用技術の改良,開発
中課題伝統的発酵食品の製造技術の改良、開発
小課題種々の食品および食品原料中の微生物の分離同定法の検討(134)
研究分担食資・微資研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014517
収録データベース研究課題データベース

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