分岐サイクロデキストリンの調製(1)

分岐サイクロデキストリンの調製(1)

課題番号1991002802
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間完S59〜S61
年度1991
研究問題食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化
大課題食料資源の理化学的性状の究明と高度利用
中課題澱粉および糖類の高度利用技術の開発
小課題分岐サイクロデキストリンの調製(1)
研究分担食理化学・炭水研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014554
収録データベース研究課題データベース

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