りんごの加工適性と性状・成分（７５）

課題番号	1991004267
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	完Ｓ５８〜Ｓ６０
年度	1991
研究問題	国内農産物の利用拡大
大課題	果実・野菜の品質保持技術並びに利用技術の開発
中課題	果実・野菜の加工技術の開発
小課題	りんごの加工適性と性状・成分（７５）
研究分担	利用・園素研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014636
収録データベース	研究課題データベース