マルトオリゴ糖の分画法の開発と利用特性（１５７）
マルトオリゴ糖の分画法の開発と利用特性（１５７）
| 課題番号 | 1991009889 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 食品総合研究所（食総研） | ||
| 研究期間 | 完 | ||
| 年度 | 1991 | ||
| 研究問題 | 食品の理化学的性状の究明 | ||
| 大課題 | 炭水化物・蛋白質等の理化学的性状の究明 | ||
| 中課題 | 新しい作用形式をもつカルボヒドラーゼの研究 | ||
| 小課題 | マルトオリゴ糖の分画法の開発と利用特性（１５７） | ||
| 研究分担 | 食理・炭水研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014937 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||