コムギ・グルテン関連遺伝子の単離と構造解析

課題番号	1991014070
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	新Ｈ０１〜Ｈ０３
年度	1991
研究問題	食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化
大課題	食料資源の理化学的性状の究明と高度利用
中課題	蛋白質の高度利用技術の開発
小課題	コムギ・グルテン関連遺伝子の単離と構造解析
研究分担	応微・微機能工研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030014961
収録データベース	研究課題データベース