北海道産豆類の品質および加工適性(72)

北海道産豆類の品質および加工適性(72)

課題番号1991014131
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継S63〜H01
年度1991
研究問題国内農産物の利用拡大
大課題穀類・豆類の品質・性状の解明と利用技術の開発
中課題豆類・雑穀の品質・性状の解明と利用技術の開発
小課題北海道産豆類の品質および加工適性(72)
研究分担利用・蛋白素材研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015022
収録データベース研究課題データベース

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