β−グルコシン結合を持つオリゴ糖の生産

β−グルコシン結合を持つオリゴ糖の生産

課題番号1991014248
研究機関名食品総合研究所(食総研)
他機関日本石油化学
研究期間新S63〜H01
年度1991
研究問題微生物,酵素利用技術の改良,開発
大課題酵素の生産・利用技術の改良,開発
中課題酵素の生産・利用技術の開発
小課題β−グルコシン結合を持つオリゴ糖の生産
研究分担食品資源・素材技術研(部長)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015139
収録データベース研究課題データベース

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