キノコ類の保存技術の改良・開発（１９０）

課題番号	1991014256
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	継Ｓ６１〜Ｈ０１
年度	1991
研究問題	食品の品質保持技術の改良，開発
大課題	食品の変質防止技術の改良，開発
中課題	食品の低温保存技術の改良・開発
小課題	キノコ類の保存技術の改良・開発（１９０）
研究分担	食品流通・冷凍研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015147
収録データベース	研究課題データベース