キノコ類の保存技術の改良・開発(190)

キノコ類の保存技術の改良・開発(190)

課題番号1991014256
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継S61〜H01
年度1991
研究問題食品の品質保持技術の改良,開発
大課題食品の変質防止技術の改良,開発
中課題食品の低温保存技術の改良・開発
小課題キノコ類の保存技術の改良・開発(190)
研究分担食品流通・冷凍研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015147
収録データベース研究課題データベース

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