油脂製品中の異種油脂の判別・鑑定(222)

油脂製品中の異種油脂の判別・鑑定(222)

課題番号1991014292
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継S61〜H01
年度1991
研究問題食品の品質成分の分析及び品質評価
大課題食品の品質成分等の分析及び分析法の改良,開発と基準化
中課題食品の分析法・鑑定法の改良,開発
小課題油脂製品中の異種油脂の判別・鑑定(222)
研究分担食品理化学・脂質研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015183
収録データベース研究課題データベース

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