油脂製品中の異種油脂の判別・鑑定（２２２）
油脂製品中の異種油脂の判別・鑑定（２２２）
| 課題番号 | 1991014292 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 食品総合研究所（食総研） | ||
| 研究期間 | 継Ｓ６１〜Ｈ０１ | ||
| 年度 | 1991 | ||
| 研究問題 | 食品の品質成分の分析及び品質評価 | ||
| 大課題 | 食品の品質成分等の分析及び分析法の改良，開発と基準化 | ||
| 中課題 | 食品の分析法・鑑定法の改良，開発 | ||
| 小課題 | 油脂製品中の異種油脂の判別・鑑定（２２２） | ||
| 研究分担 | 食品理化学・脂質研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015183 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||