野菜及び野菜加工品の品質評価法の開発(225)

野菜及び野菜加工品の品質評価法の開発(225)

課題番号1991014297
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継S63〜H01
年度1991
研究問題食品の品質成分の分析及び品質評価
大課題食品の品質成分等の分析及び分析法の改良,開発と基準化
中課題成分の分析及び分布特性の把握
小課題野菜及び野菜加工品の品質評価法の開発(225)
研究分担分析栄養・分析研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015188
収録データベース研究課題データベース

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