穀類中の生理活性ペプチド(263)

穀類中の生理活性ペプチド(263)

課題番号1991014340
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継S62〜H01
年度1991
研究問題食品の品質成分の分析及び品質評価
大課題食品の栄養性,健全性,し好性の評価
中課題食品の栄養性及び健全性の評価
小課題穀類中の生理活性ペプチド(263)
研究分担食品保全・健全性研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015231
収録データベース研究課題データベース

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