コメ貯蔵タンパク質グルテリンの構造解析とその特徴に関する研究(13)

コメ貯蔵タンパク質グルテリンの構造解析とその特徴に関する研究(13)

課題番号1991020278
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継S61〜H03
年度1991
研究問題食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化
大課題食料資源の理化学的性状の究明と高度利用
中課題蛋白質の高度利用技術の開発
小課題コメ貯蔵タンパク質グルテリンの構造解析とその特徴に関する研究(13)
研究分担応微・微機能工研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015261
収録データベース研究課題データベース

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