米粒のレオロジー的測定法の開発（６４）

課題番号	1991020324
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	継Ｈ０１〜Ｈ０３
年度	1991
研究問題	国内農産物の利用拡大
大課題	穀類・豆類の品質・性状の解明と利用技術の開発
中課題	米の品質・性状の解明と利用技術の開発
小課題	米粒のレオロジー的測定法の開発（６４）
研究分担	食品理化学・食品物性研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015307
収録データベース	研究課題データベース