米粒のレオロジー的測定法の開発(64)

米粒のレオロジー的測定法の開発(64)

課題番号1991020324
研究機関名食品総合研究所(食総研)
研究期間継H01〜H03
年度1991
研究問題国内農産物の利用拡大
大課題穀類・豆類の品質・性状の解明と利用技術の開発
中課題米の品質・性状の解明と利用技術の開発
小課題米粒のレオロジー的測定法の開発(64)
研究分担食品理化学・食品物性研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015307
収録データベース研究課題データベース

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