水産物中の成分の記憶学習調節能と構造

課題番号	1991020505
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	新Ｈ０２〜Ｈ０４
年度	1991
研究問題	食品の品質成分の分析及び品質評価
大課題	食品の栄養性，健全性，し好性の評価
中課題	食品の栄養性及び健全性の評価
小課題	水産物中の成分の記憶学習調節能と構造
研究分担	分析栄養・栄養試験研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015488
収録データベース	研究課題データベース