多変量解析法による食品の品質評価に関する研究（２９５）
多変量解析法による食品の品質評価に関する研究（２９５）
| 課題番号 | 1991020523 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 食品総合研究所（食総研） | ||
| 研究期間 | 継Ｓ６１〜Ｈ０２ | ||
| 年度 | 1991 | ||
| 研究問題 | 食品の品質成分の分析及び品質評価 | ||
| 大課題 | 食品の栄養性，健全性，し好性の評価 | ||
| 中課題 | 食味及びし好の評価 | ||
| 小課題 | 多変量解析法による食品の品質評価に関する研究（２９５） | ||
| 研究分担 | 分析栄養・官能検査研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015506 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||