生物素材（食品）由来の抗腫瘍性因子の解明

課題番号	1991026250
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	新Ｈ０３〜Ｈ０５
年度	1991
研究問題	食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化
大課題	食料資源の理化学的性状の究明と高度利用
中課題	蛋白質の高度利用技術の開発
小課題	生物素材（食品）由来の抗腫瘍性因子の解明
研究分担	食品理化学・蛋白質研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015533
収録データベース	研究課題データベース