プラズマ蛋白質の機能特性の解明と利用の検討（５２）

課題番号	1991026283
研究機関名	食品総合研究所（食総研）
研究期間	完Ｓ６３〜Ｈ０２
年度	1991
研究問題	食料資源の高度利用と未利用資源の食品素材化
大課題	未利用・未開発資源の有効利用技術の開発
中課題	未利用・未開発資源の特性評価ならびに有効利用技術の評価
小課題	プラズマ蛋白質の機能特性の解明と利用の検討（５２）
研究分担	利用・蛋白素材研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015566
収録データベース	研究課題データベース