野菜・果実中の成分の抗変異原性(241)
野菜・果実中の成分の抗変異原性(241)
課題番号 | 1991026448 | ||
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研究機関名 | 食品総合研究所(食総研) | ||
研究期間 | 継H01〜H03 | ||
年度 | 1991 | ||
研究問題 | 食品の品質成分の分析及び品質評価 | ||
大課題 | 食品の栄養性,健全性,し好性の評価 | ||
中課題 | 食品の栄養性及び健全性の評価 | ||
小課題 | 野菜・果実中の成分の抗変異原性(241) | ||
研究分担 | 食品保全・食品添加研 | ||
パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030015731 | ||
収録データベース | 研究課題データベース |