理化学的特性に及ぼす冷却時期と温度の影響(106)

理化学的特性に及ぼす冷却時期と温度の影響(106)

課題番号1991004862
研究機関名畜産試験場(畜試)
研究期間完S58〜S59
年度1991
研究問題良品質畜産物の流通利用技術の確立
大課題畜産物の品質性状の究明と品質評価法の確立
中課題畜産物の成分・特性値と品質の関係の解明
小課題理化学的特性に及ぼす冷却時期と温度の影響(106)
研究分担加工・畜産規格研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030018941
収録データベース研究課題データベース

研究課題アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat