牛乳・乳製品の水分・栄養素成分（１０２）
牛乳・乳製品の水分・栄養素成分（１０２）
| 課題番号 | 1991017442 | ||
|---|---|---|---|
| 研究機関名 | 畜産試験場（畜試） | ||
| 他機関 | 食総研 | ||
| 研究期間 | 完Ｓ６１〜Ｈ０１ | ||
| 年度 | 1991 | ||
| 研究問題 | 良品質畜産物の流通利用技術の確立 | ||
| 大課題 | 畜産物の品質性状の究明と品質評価法の確立 | ||
| 中課題 | 畜産物の成分，特性値等の測定法の改良・開発 | ||
| 小課題 | 牛乳・乳製品の水分・栄養素成分（１０２） | ||
| 研究分担 | 加工・加工１研 | ||
| パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030019347 | ||
| 収録データベース | 研究課題データベース | ||