肉種鑑別法の開発(108)

肉種鑑別法の開発(108)

課題番号1991017449
研究機関名畜産試験場(畜試)
研究期間継S63〜H05
年度1991
研究問題良品質畜産物の流通利用技術の確立
大課題畜産物の品質性状の究明と品質評価法の確立
中課題畜産物の品質評価法ならびに原材料の鑑別法の開発
小課題肉種鑑別法の開発(108)
研究分担加工・畜産規格研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030019354
収録データベース研究課題データベース

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