蒸し度の差異と化学成分組成の相関の解明(茶試55)

蒸し度の差異と化学成分組成の相関の解明(茶試55)

課題番号1991002247
研究機関名野菜・茶業試験場(野菜茶試)
研究期間完S58〜S61
年度1991
研究問題流通・加工技術の開発
大課題加工技術の開発
中課題茶葉特性の解明
小課題蒸し度の差異と化学成分組成の相関の解明(茶試55)
研究分担茶利・品質化学研
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030020913
収録データベース研究課題データベース

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