蒸し度の差異と化学成分組成の相関の解明（茶試５５）

課題番号	1991002247
研究機関名	野菜・茶業試験場（野菜茶試）
研究期間	完Ｓ５８〜Ｓ６１
年度	1991
研究問題	流通・加工技術の開発
大課題	加工技術の開発
中課題	茶葉特性の解明
小課題	蒸し度の差異と化学成分組成の相関の解明（茶試５５）
研究分担	茶利・品質化学研
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030020913
収録データベース	研究課題データベース