荒茶製茶工程中における香気の形成と変化(64)
荒茶製茶工程中における香気の形成と変化(64)
課題番号 | 1991009359 | ||
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研究機関名 | 茶業試験場(茶試) | ||
研究期間 | 完 | ||
年度 | 1991 | ||
研究問題 | 茶の流通利用技術の確立 | ||
大課題 | 流通利用技術の確立 | ||
中課題 | 緑茶製造工程中の化学成分の変化 | ||
小課題 | 荒茶製茶工程中における香気の形成と変化(64) | ||
研究分担 | 製茶・製茶2研 | ||
パーマリンク | https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030021473 | ||
収録データベース | 研究課題データベース |